Stosownie do treści art. 14 ust. 4 ustawy o VAT, opodatkowaniu podatkiem VAT podlegają towary własnej produkcji i towary, które po nabyciu nie były przedmiotem dostawy towarów, w stosunku do których przy nabyciu przysługiwało podatnikowi prawo do obniżenia kwoty podatku należnego o kwotę podatku naliczonego. Podatnicy są obowiązani sporządzić spis z natury towarów na dzień rozwiązania spółki lub zaprzestania wykonywania czynności podlegających opodatkowaniu. Spis ten powinien być sporządzony w terminie 14 dni, licząc od dnia rozwiązania spółki lub zaprzestania wykonywania czynności podlegających opodatkowaniu. Następnie podatnik, w terminie 7 dni od dnia zakończenia spisu, winien zawiadomić o jego dokonaniu, o ustalonej wartości i o kwocie podatku należnego właściwego naczelnika urzędu skarbowego (art. 14 ust. 5 ustawy o VAT).
Warto również zauważyć, iż w przypadku remanentu likwidacyjnego obowiązek podatkowy powstaje w dniu, w którym powinien być sporządzony spis z natury, nie później jednak niż 14 dnia, licząc od dnia rozwiązania spółki lub zaprzestania wykonywania czynności podlegających opodatkowaniu (art. 14 ust. 6 ustawy o VAT). Natomiast, na mocy art. 14 ust. 8 ustawy o VAT, podstawą opodatkowania jest wartość towarów podlegających spisowi z natury, ustalona jako cena nabycia towarów, a w sytuacji gdy cena nabycia nie istnieje, koszt wytworzenia określony w momencie dokonania spisu. W celu obliczenia kwoty podatku należnego związanego ze sporządzonym spisem z natury należy w stosunku do poszczególnych towarów stosować właściwe stawki podatku VAT. Podatek należny trzeba rozliczyć w deklaracji VAT-7 w dziale C.3 w poz. 11 – Kwota podatku należnego od towarów i usług objętych spisem z natury, o którym mowa w art. 14 ust. 5 ustawy.
